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自然豊かな笹川流れの海から、塩職人小林久の美味しさ薫る海水塩をお届けします。

《いそしおニュース》
●2020年05月7日 塩工房の売店は5月7日より営業いたします。
Salt&Cafeは当面の間、お休みさせていただきます。
よろしくお願いいたします
●2020年04月29日 平素より笹川流れ塩工房、Salt&Cafeをご利用いただき誠にありがとうございます。
急ではございますが、新型コロナウイルス感染症の感染拡大を受けまして臨時休業をさせていただきます。
休業は5月6日迄を予定しております。
尚、敷地内には薪にする材木が積んでありますので安全性を考えまして駐車場にも入場できません。
皆さまにはご不便とご迷惑をおかけしますが何卒ご理解とご協力をお願いいたします。

◎『海の磯塩パンフレット』が閲覧できるようになりました。
 表面 isosio-a.pdf(532kb) 裏面 isosio-b.pdf(653kb)
◎『FAXオーダー用紙』FAXでご注文される方はご利用下さい。

豊かな海だから美味しい塩
新潟県の最北に位置する“(旧)さんぽく町”は、緑の山々と紺碧の海に恵まれた自然あふれるところ。名勝天然記念物”笹川流れ”に代表されるように美しい海岸線が続き、豊かな山を背景に四季折々の絶景を楽しむことができます。水質が良い事から、塩作りも盛んに行われています。

商品イメージ


新潟で最も美しく清らかな海“笹川流れ”。この海水を何度もさらしの布に通し、海のアクや石灰を丁寧に取り除きながら、大量の薪でじっくり時間をかけて煮詰めると、海の恵みをいっぱいうけた塩の結晶が誕生します。さらに、わらのツトに置くこと丸一日。えぐみのない美味しい塩のできあがりです。昔ながらの塩を毎日のお料理にどうぞ。
「海の磯塩・笹川流れの塩」 「玉藻塩」 「塩の花・越の塩」 「天然にがり」 「玉藻塩にがり」

Salt&Cafe
「笹川流れ塩工房」では、昔ながらの塩作りを見学したり、さんぽく町の特産品の購入もできます。塩工房の裏手にはカフェが併設されており、心地よい潮風をうけながらコーヒーブレイクも。塩ソフトクリームも大好評です

営業日/営業時間
定休日
 - Salt & Cafe: 毎週木曜
 - 塩工房: 無休
 ※荒天時、お休みをいただく場合もございます。
 ※営業時間については、事前にお電話(0254-78-2468)にてお問い合わせください。

カフェイメージ

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